「土壌を救おう」運動のツールキット
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覚えていただきたいこと:
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食物に含まれる栄養分に関するある研究では、祖父母の時代に１つのオレンジから摂取していたビタミンAと同量のビタミンを、今の人が摂るには8個オレンジを食べなくてはならないという結論が出ています。土壌の枯渇により食物に含まれる栄養分が大幅に減少したためです。 （Scientific American, 2011) #SaveSoil savesoil.org
小さじ１杯の健康な土の中には 1万 〜 ５万の微生物が生きています （Timling、アラスカ大学フェアバンクス校、2016） #SaveSoil savesoil.org
世界では74％の貧困層が土地の劣化の影響を直接受けています。(国連) #SaveSoil savesoil.org
私たちが今すぐ行動を起こさなければ、2050年までに地球の土壌の90％が劣化する可能性があります。 (UNCCD,2020) #SaveSoil savesoil.org
土壌の劣化は世界中の32億の人々にマイナスの影響を与えます。 (UNCCD/砂漠化対処条約 2019) #SaveSoil savesoil.org
私たちが口にする食べ物の95％は土から作られています。（FAO, 2019) #SaveSoil savesoil.org
地球上のすべての生き物の四分の一以上は土壌を棲み処としています。(欧州連合/EU, 2010) #SaveSoil savesoil.org
食物や土壌に含まれる栄養素の不足により、世界人口の60％は、鉄分などの栄養素が欠如しています。 （TIME, 2012) #SaveSoil savesoil.org
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