「土壌を救おう」運動のツールキット

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広く使われる多くの抗生物質は、最初の抗生物質であるペニシリンを含め土壌微生物に由来します。（FAO、2017） #SaveSoil savesoil.org

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食物に含まれる栄養分に関するある研究では、祖父母の時代に１つのオレンジから摂取していたビタミンAと同量のビタミンを、今の人が摂るには8個オレンジを食べなくてはならないという結論が出ています。土壌の枯渇により食物に含まれる栄養分が大幅に減少したためです。（Scientific American, 2011) #SaveSoil savesoil.org